嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“酱辣黄瓜条”的做法，小时候在农村经常吃这道菜，是一道特别开胃下饭小菜，大家要是喜欢的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

秋天了，黄瓜的价格相对也更为便宜了，这个时候我便经常会做酱腌黄瓜，酱腌黄瓜酱香浓郁又爽脆，特别开胃下饭，我们一家人都喜欢吃这种腌菜，而制作酱腌菜一般都会腌一段时间才可以吃，今天和大家分享的这种“酱辣黄瓜条”是一种现吃现做的酱菜，不用等很长时间才可以吃，准确的讲，应该是属于“凉拌菜”。

这道菜和制作咸菜有些相似，但是还是有所区别，它的制作也非常简单，采用腌和拌相结合，做出的口感清脆，味道咸甜酸辣，酱香浓郁，特别可口，既有咸菜的鲜香口味，又有拌菜的清甜味道，可以说是一道口感和味道比较丰富的小菜，喜欢的可以试一试！下面介绍具体做法。

【制作主料】：黄瓜300克

【制作调料】：干辣椒3-5个、盐2克、大蒜2-3瓣、甜面酱1勺、白糖2克、香醋5克

【步骤一】：把黄瓜清洗干净后切成手指头粗细的条，再切成5厘米左右的段。放入盆内，放盐2克，翻拌均匀，腌10分钟左右，*一下黄瓜里面的水分，这样黄瓜条吃起来才会清脆。