南方人是最讲究吃的，做饭放的料也很足。而说到最会吃的要数重庆了。重庆哪怕一碗小面都做的很美味。那么重庆小面培训店有哪些呢，下面由新东方烹饪学校来介绍一下。

重庆小面培训店

重庆小面技术实际操作内容
　　1、原材料的识别及选择技术;
　　2、秘制红油的制作及保管工艺;
　　3、秘制高汤的熬制及保管工艺;
　　4、各种配菜制作的刀工技术;
　　5、各种配料的炒制及保管工艺;
　　6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;

然而，俗话说得好：树大招风。重庆小面以其迅雷不及掩耳之势席卷全国，创造了众多的创业机会，引燃了一片创业“干草”，打破了“街边摊”上不了“庙堂”的神话。一时间，重庆各大培训顺势而成，摇旗呐喊，纷纷向众多寻求技术的人抛出了“正宗”“地道”“百年老店”等魅惑的橄榄枝，机构林林种种，培训参差不齐，师资一塌糊涂。结果是，2014年到2015年中间，很多仅仅在实体店学习的，仅仅只在基地学习的，图便宜的，讲“效益”的等，开店纷纷倒下了，投入血本无归。为什么会出现这种情况?为什么学了技术开不了店?是重庆小面不适合外省人口味吗?是重庆小面本身就是个忽悠?一连串的问题抛向了正在观望的人。

重庆小面培训店

　　1314元一份的小面，你是否买账?近日，重庆一家小面店推出特色产品，专门为情侣们准备了一种寓意“一生一世”的小面。购买这种小面的顾客，还能享受包房服务。

　　小面似乎遍及了重庆这座城市的每个角落，从路边摊到包房，都有它的身影。不管你是出租车司机还是高级白领，只要生活在重庆，就不可能离开小面。麻、辣、鲜、香、酸、甜、苦、辣，小面让你开始一天的生活。

　　市商务委提供的数据显示，重庆现有8.4万家小面店，每店每天平均卖150碗面，重庆的小面店每天就要卖出1260万碗面，年产值近300亿元人民币。看似庞大的产值，平均到8.4万家小面店身上，仅仅35.7万元左右。

　　通过以上新东方烹饪学校的介绍我们了解了重庆小面培训店的相关内容。我们应该多学习特色小吃的制作技巧，这样不仅会有成就感，还会自己动手做出美食。