天麻是一种中药材，最近很多人风寒感冒，头痛的用天麻炖鸡、炖肉相当不错哟.

By Smile°浅陌兮hniv

用料

• 鱼头 一只
• 大枣 一粒
• 枸杞 一小撮
• 姜片 五片
• 盐 少许
• 油 少许
• 天麻约 15克

做法步骤

1、鱼头洗干净放少量油煎至金黄.

2、天麻去皮切片.

3、鱼头放入炖盅，加开水放入姜片大火煮10分钟.放入天麻、红枣炖半小时.最后加入枸杞，少许盐即可.香喷喷的天麻汤就做好啦！是不是特简单.

小贴士

煮鱼头汤想要汤奶白，一定要加入开水.

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”

2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒

3.空腹吃鱼可能导致“痛风”

4.活*现吃残留毒素危害身体

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