刚走出校园，开始了和姐姐一起租房的生活，那时候我还不会做饭，每天就是姐姐开灶掌勺，这道经典的西红柿肉酱面就是她的一道拿手饭，也是我最爱吃的一道。记得我们每次下班回家，就会路过菜市场，我们一起买菜，买肉，还要买搭配这个面的伴侣，哈哈，就是油炸萝卜素丸子和卤猪皮，卤猪皮用葱花和醋一拌，肉酱面一上，吃的那叫一个香啊！

转眼我们都已到中年，已为人妻，也为人母，姐姐也远嫁他乡，虽然她已不在我的身边，但我还会时不时的做上一次，好怀念我们逝去的青春。

材料：西红柿、肉馅、香菜

1、葱蒜切沫，姜切片，香菜切碎，西红柿切丁（方便炒制）

2、起锅烧油，油热下肉馅、葱姜蒜沫，把肉馅炒散、炒出油

3、放西红柿丁，煸炒

4、放少许酱油调色，放少许白糖（按西红柿酸度放糖），煸炒成酱，加少许水熬制