嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天和大家分享的是一道农家人最爱吃的一道下饭家常菜“五花肉烧豆腐”。说起这道菜其实源自于农村人对肉食的热爱和豆腐的实惠。豆腐的味道很美味，价格也便宜，深受大家的喜爱！而肉是人们餐桌上的常见食材之一，它给人体提供丰富的营养物质，尤其是在农村人们在一天的工作劳累后，更是需要肉才补充自己的体力。所以用豆腐烧五花肉是一种把美味和营养结合得不错的一道菜。

豆腐实在是最为普通不过的食材，可豆腐的味道确实让人着迷，无论男女老少，有钱人和没有钱的人都喜欢花上几元钱买回家做来吃。而且会经常做来吃的。豆腐的做法真的是丰富，它既可以和肉，鱼，鸡蛋等食材一起做出好吃的美食，也可以单独成菜，如：麻婆豆腐，红烧豆腐，水煮豆腐等。而且五花肉在猪肉里，是肉质比较鲜嫩多汁的，也常用它作配菜和营养的蔬菜搭配。五花肉的吃法非常多，只不过快捷简便的家常菜做法比较少。而今天要和大家分享的这道非常好吃的“五花肉烧豆腐”，做法简单快捷，基本上10分钟左右就可以搞定，而且特别好吃，味道鲜美，非常下饭，爱你连汤汁都不放过！下面就和大家分享一下具体做法。

——【五花肉烧豆腐】——

【制作主料】：煮熟的五花肉1块、嫩豆腐1块

【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒3个、香葱2根、豆瓣酱10克、料酒5克、胡椒面2克、生抽5克、白糖2克、小米辣2个

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们把准备好的五花肉切成硬币厚的薄片，豆腐切成1厘米厚，2-3厘米左右的块备用；这里我们要注意的是五花肉是提前煮熟的，一般加入葱姜和料酒煮20分钟左右就可以，今天在这里怎么煮五花肉就不和大家分享了；豆腐我们用的是嫩豆腐，嫩豆腐的口感滑嫩，做这道菜最好吃。

【步骤二】：把洗净的小米辣切成小圈圈，把泡生姜切成小颗粒，泡辣椒切成小圈；香葱切成段，葱白和葱叶分开；然后把它们分别装盘备用。