快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，同时用凉开水快速冲凉。
生菜焯水时间不要超过20秒，以免生菜不够嫩，容易发黑。
生菜焯水过后要快速过凉，否则成菜不够脆嫩。
把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。
4.下面开始烧料汁
把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，再放入鸡粉1克，白糖1克化开调料，料汁烧开以后起锅，均匀浇在生菜上面。
锅内烧油，油烧七成热时起锅，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，美味即成。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2024-11-14 12:21:18作者：YD166手机阅读>>
快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，同时用凉开水快速冲凉。
生菜焯水时间不要超过20秒，以免生菜不够嫩，容易发黑。
生菜焯水过后要快速过凉，否则成菜不够脆嫩。
把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上葱丝、姜丝、辣椒丝等辅料。
4.下面开始烧料汁
把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，再放入鸡粉1克，白糖1克化开调料，料汁烧开以后起锅，均匀浇在生菜上面。
锅内烧油，油烧七成热时起锅，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，美味即成。
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