五月，宁可少吃肉，也要吃这5道菜，做法简单，低脂营养足，连吃7天都不腻

不知不觉就进入五月了，马上就要到夏季了，但是今年的江苏气温却一直不稳定，忽冷忽热的，一会儿穿短袖一会儿穿棉袄。像这种天气特别容易感冒生病，所以除了要注意穿衣保暖，还要注意饮食，多吃点低脂高蛋白、清爽解腻的食物来增强体质。

尤其是应季蔬菜、鸡蛋、海鲜、食用菌等食物富含蛋白质、粗纤维、维生素、钙、钾、磷等元素，进入五月可以给家人多吃点。这些食材我家隔三差五就会换着吃，混合搭配的味道很受家人的喜欢，比油腻的大鱼大肉要好吃多了。接下来就给大家分享我家每年五月最爱吃的5道家常菜和做法。

食材：线椒200克、鸡蛋4个、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、线椒洗干净去掉梗部，然后用刀背拍一拍再切碎。2、鸡蛋磕入碗中，加入一勺凉水，再放入盐、鸡精搅拌均匀。3、倒入线椒碎调拌均匀。4、热锅热油，烧至六成热，倒入鸡蛋液，大火爆炒，筷子迅速划拉2分钟，鸡蛋液完全凝固即可装盘。

【凉拌杏鲍菇】

食材：杏鲍菇2个、黄瓜半根、西兰花50克、花菜50克、辣椒2个、盐一小勺、醋2小勺、鸡精少许、芝麻油1小勺、麻椒油1小勺、蒜头3粒

做法：1、杏鲍菇撕成细长条，并焯水2分钟捞出过凉水，挤去水分备用。2、黄瓜切成薄片，再将花菜、西兰花都削成小朵，并将花菜和西兰花焯水2分钟捞出。3、将花菜、西兰花、黄瓜、杏鲍菇，加入盐、蒜碎、辣椒、鸡精、食用油抓匀腌制5分钟。4、再浇入香醋、芝麻油、麻椒油、胡椒粉抓匀腌制4分钟，入味后即可食用。

【红烧眉豆】

食材：眉豆400克、生抽2勺、姜丝少许、蒜片3克、盐少许、鸡精少许

做法：1、将眉豆撇成小段，然后用水淘洗干净。2、热锅热油，放入蒜片、姜丝、辣椒、眉豆、生抽大火爆炒2分钟。3、再倒入半碗水，加入盐、鸡精，盖上锅盖焖3分钟，焖至眉豆软烂入味即可关火。

【酸辣青椒土豆丝】

食材：土豆一个、青椒1个、红干椒3个、醋半小勺、葱花少许、胡椒粉少许

做法：1、土豆削皮洗干净，切成细丝用水泡3分钟，将淀粉泡掉，过滤掉水分。2、青椒切丝，红干椒切成小段放入土豆丝里，再加入醋、盐、胡椒粉调拌均匀。3、热锅热油，烧至六成热，倒入土豆丝大火爆炒2分钟左右即可撒入葱花关火装盘。

【红薯梗炒鱿鱼须】

食材：红薯梗350克、鱿鱼须200克、姜丝少许、蚝油一勺、辣椒3个、蒜碎3克、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许

做法：1、将红薯梗淘洗干净切成小段，鱿鱼须切成小段。2、热锅热油，烧至六成热，倒入鱿鱼须、蚝油、姜丝、蒜头、辣椒大火爆炒3分钟。3、再倒入红薯梗、盐、鸡精、胡椒粉大火爆炒2分钟左右，红薯梗断生后即可装盘。

以上5道家常菜，鲜嫩美味又低脂高蛋白，吃了还不会发胖，5月可以给家人做起来。喜欢这5道家常菜，欢迎点赞、关注、分享、评论。