有时候做菜手滑放太多盐，菜会过于咸。如果你只会闷头吃“咸菜”，或者放水泡一泡，那就真的错过了好多美味！学会这几招，再也不怕调料放多啦！

1. 加糖或醋

做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让菜的味道更有层次感和愉悦感，这也是许多川菜会有点甜的原因。

不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，医生建议少吃盐的朋友们，要慎用。