大家好，欢迎收看严盼盼的小厨房。今天用南瓜和大米来做一个发糕，它就像海绵一样的松软q弹，吃起来米香浓郁，特别的有劲道，是非常的健康又美味，而且是很适合做给家里的小朋友和老人吃。接下来就一起来看看它的做法。

·首先准备两百克的南瓜，把它去皮切片，放入锅中大火把它蒸熟。

·三百克的大米提前一晚上把它浸泡好，然后把它洗净滤干水分。

·把大米倒入榨汁机中，加入蒸熟的南瓜，加入八十克的白糖和两百克的清水，把它打成细腻的米浆。

·把它倒入碗中，加入一百五十克的普通面粉和三克的酵母粉，把它搅拌至光滑无颗粒，也可以直接用搅拌机搅打会更细腻。搅拌成这样光滑可以流动的状态，盖上盖子让它发酵至两倍大。

·一个多小时后米浆就发酵好了，体积明显的变大，把它搅拌排气。

·准备模具刷上油，倒入米浆九分满就可以。我这边的量可以蒸两锅的米发糕，表面用少许的蔓越莓干做装饰。

·锅中水要烧开，然后上锅大火蒸三十分钟。

·蒸好后焖三分钟再开盖，稍微放凉后就可以把它脱模。

像海绵一样的松软q弹，而且南瓜和大米的香味非常的浓郁，真的很适合当早餐。

今天的视频就分享到这里了，感谢大家的收看，下期再见。