今天去菜市场，碰到虾在做活动，1斤才30元，平常1斤普通的虾都要50元左右，九节虾就更贵了，1斤卖到120元左右。看到这么便宜的虾，我肯定不会错过了，这次买的虽然个头不是很大，但是很新鲜，我就多买了两斤，吃不完就分装储存起来，以便于下次煮给孩子吃。

以前我吃不完的虾都是直接装入保鲜袋，放入冰箱冷冻起来，但是会发现一个问题，虾会出现虾头变黑，口感都不如新鲜的好吃。

恰好有一次去表姐家，表姐是嫁到惠安崇武，他们也会时不时出海去捕捞海鲜，每次捕捞到很多海鲜，都会分给亲戚朋友。有一回她拿了很多虾给我们，我正在发愁这么多虾要怎么保存才能保持新鲜，表姐就教我一个小妙招，这个小妙招是海边老渔民总结下来的方法。果然，每次储存虾我都用这个方法，特别实用，冷冻后再解冻的虾，虾头不会发黑，肉质不会松散，烹饪起来口感依旧也新鲜。

今天就把这个方法总结一下，跟大家分享一下，赶快来看看我储存虾的小技巧吧~~~

保存虾所需要的材料准备：

新鲜的活虾1斤、保鲜盒1个、白砂糖适量、空矿泉水瓶

【白砂糖保鲜法】

第一步：买来的虾不需要清洗后，直接将其表面的水分沥干，最后用厨房直接沥干一下表面的水分。然后我们先准备一个保鲜盒，这个保鲜盒容量要能够装得下活虾的量，将处理好的活虾放入保鲜盒中。

第二步：接下来往保鲜盒中加入1勺白砂糖。白砂糖要均匀撒在虾身上。