哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。自蛋糕传入我国以来，至今日它也经历了由古至今，由旧到新的变迁。人们喜欢尝试新的事物，但今天我要给大家介绍的是一旧物。“古早蛋糕”顾名思义，古早意为古旧，然有怀旧之意。其味软绵，细腻，入口给人一种温暖的感觉。

当你走在一条江南的老街上，一定要寻一家年份久远的古早蛋糕店。走入店内你会闻到古早的味道，寻一靠窗旁，吃上一块蛋糕。感受它带来的软绵与温暖，也感受着江南的柔软与温情。习惯了城市的喧嚣与霓虹，置身于这样的情境中，增添几分平实与简单，去追寻一段旧时故梦，亦未尝不可。但本就身在城市中的我们，或许少有机会可以体会这样的味道。所以我们更应在这繁杂的生活中找到一丝慰籍，学会它作为早餐，让我们的一天从清晨开始温暖。

准备所需食材：鸡蛋12个， 低筋面粉150g克， 玉米油150g， 纯牛奶120g， 白醋几滴， 盐2g ，白糖120g， 玉米淀粉20g

做法：

1，准备好150克低筋面粉筛入盆中，筛过的低筋面粉做出的蛋糕口感更加的细腻。

2，150克玉米油放入盆中，加热到拉丝的状态，温度在70度左右。倒入面粉盆中用蛋抽Z字形搅拌混合均匀。