鼓楼一拐弯儿，群魔吃炒肝儿

说起咱大北京的吃食，总有聊不完的话题，不少网红都觉得北京城就是一座美食荒漠，非要这么认为，只能说您对北京城，对北京美食的认识，太流于表面了，毫不夸张的说，北京人，一年四季，吃得都要比您讲究，除了电视上天天播的烤鸭，涮羊肉外，还有很多地道的京味儿吃食。

会吃的都奔牛街，只有那些不着调的网红主播才会去王府井儿或者南锣鼓巷，二十块钱一份的爆肚儿，看着就恶心，压根儿就跟老北京吃食没有半毛钱的关系，纯属就是打着老北京的旗号“挂羊头卖狗肉”就这么说吧，您连地儿都没选对，能吃上正经东西才怪！

甭管到哪儿，门脸儿都恨不得打出“老北京”的招牌，比方说老北京牛肉面，老北京烤肉，老北京牛肉丸儿，老北京天府豆花儿，等等，典型的驴唇不对马嘴，只有您想不到的，就没有丫做不出来的，每次看着这种不靠谱的小吃摊儿，北京人都哭笑不得。

总有人问，为什么会有那么多游客对北京美食产生误解，答案很简单，就是这帮孙子闹的，真正正宗的老北京吃食，向来不受重视，反倒这种四六不靠的垃圾食品，总会出现在电视上，不过今儿聊的主题并非王府井儿跟南锣鼓巷的小吃街，而是号称京城美食圈儿的扛把子，姚记炒肝儿。