女人爱吃鱼一方面是因为鱼肉营养美味，另一方面是吃鱼不长胖，所以很多女人都喜欢吃鱼，包括我家某人，她也是特别喜欢吃鱼的，我们家经常变着法做鱼吃，不过吃的最多的是清蒸的，感觉营养不流失，而且鱼肉鲜嫩味美，健康又营养。

但是，到了夏季都比较没胃口，因此我会搭配一些开胃食材一起做鱼，比如酸菜，这是我家自己做的酸菜，很爽口开胃，今天就来分享这一道客家人的酸菜鱼做法。

这一道酸菜鱼没有四川那边的重口味，但吃着感觉更适合我们，汤汁酸酸的特别开胃，鱼肉嫩滑没有一点腥味，每一次做，我们一家人都是越吃越想吃，越吃越过瘾的，当然，饭也是一定煲多一点的，不然就不够饭吃了。

具体做法步骤如下，喜欢的朋友一定要试试哦，非常好吃！

第一步：准备一条草鱼，鱼拆骨，肉切簿片，买鱼的时候可以叫档主帮忙，这样可以省下好多事，也不会把家里的厨房弄的腥腥的。

第二步：把酸菜稍微切小一点，准备一点香菜切段，切一点姜蒜粒，还有一个辣椒，一勺辣椒酱，一小把花椒，材料不多，都是家常普通用料