最近，虾正是最肥美的时候，都会经常买上几斤虾回家吃，可以补充充足的钙元素。但是经常逛菜市场的人就会发现，菜市场的虾有很多种，其中最常见的淡水虾就是基围虾和罗氏虾，这两种虾一看就认识，它们有着自己的独特特征。

　　▲罗氏虾和基围虾的区别：

　　1、外观不同：

　　罗氏虾的颜色是青褐色，比较深，头部比身体要长，身体有点呈三角锥形，钳子比较粗壮;

　　基围虾就是有点粉红色，身体肉质比较多，头小，脚很细很小分布比较均匀;

　　2、种类不同：

　　罗氏虾和基围虾都是淡水虾，罗氏虾属于长臂虾科，基围虾是属于对虾属;

　　3、大小不同：

　　罗氏虾身体比较壮实，很大;而基围虾看着身体长，最长的虾还没有罗氏虾长。

　　4、口感不同：

　　罗氏虾的壳偏硬，所以口感是比较结实，有弹力;

　　基围虾的壳偏软，肉质比较软，吃起来没有嚼劲。

　　一般情况下，罗氏虾的价格比较高一点，有着“淡水虾之王”的美称，吃的口感喜欢的人也比较多。

　　▲下面给大家推荐不同虾的不同做法：

　　一、罗氏虾：

　　a.推荐菜谱：芥末虾

　　准备食材：罗氏虾，芥末，大蒜，小葱，生抽，盐，糖

　　制作方式：

　　1、 将罗氏虾肚子上所有的脚和须子全部剪掉，剪成光光的;

　　2、 接着在每一个虾的肚子上面剪上一刀;