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红烧肉小火炖一个小时还是40分钟(红烧肉为啥一个小时还不软)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-17 21:34:23作者:YD166手机阅读>>

红烧肉小火炖一个小时还是40分钟,红烧肉为啥一个小时还不软(1)

今天做这个红烧肉,主要的是想给老妈做肉夹馍吃!肉炖的软烂进味一点,更好吃,千万不要咸!剩下的可以熬白菜,很棒!!!!

By 娜娜食堂

用料

  • 五花肉 1000g
  • 味好美鲜酱油 3勺
  • 味好美冰糖老抽老抽 1勺
  • 味好美清香米醋 2勺
  • 味好美料酒 两勺
  • 蚝油 2汤匙
  • 桂皮 2片
  • 熟鸡蛋 6个
  • 北京大绿棒子燕京啤酒 1瓶
  • 冰糖 8-10颗
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 葱 2段
  • 蒜 6瓣
  • 姜 6片
  • 盐 适量
  • 料酒 2汤匙

做法步骤

红烧肉小火炖一个小时还是40分钟,红烧肉为啥一个小时还不软(2)

1、带皮五花肉切块!

红烧肉小火炖一个小时还是40分钟,红烧肉为啥一个小时还不软(3)

2、肉块凉水下锅,倒入料酒2勺焯水两分钟,撇去浮沫,再煮五分钟!

红烧肉小火炖一个小时还是40分钟,红烧肉为啥一个小时还不软(4)

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