冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到。

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粥护胃补元气

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有*菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒。此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

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海带帮助排便不长胖

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

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荞麦降压助睡眠

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

苏轼有四味“长寿药”

北宋的大文豪苏轼有四味“长寿药”，一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉。

无事以当贵。意思是不要太在意功名利禄和荣辱得失，时刻保持一颗平常心。中医认为，正气是人体保持健康最重要的因素，正气充足，病邪就无从下手。

早寝以当富。早睡的生活作息规律对健康也非常重要。

安步以当车。这强调了适当行走的重要性。中医认为，阴阳平衡则身体强健，如果静太多、动太少，动静失衡，则阴阳失衡。因此，人们最好每天走一走。

晚食以当肉。这句话字面意思是每天晚点吃饭，就像吃肉那么香。其实强调了两点：一是饥饿时才吃饭;二是七分饱即可。另外，《素问》强调，饮食自倍，肠胃乃伤。暴饮暴食会损伤肠胃功能，应该避免。