导读：火不过三年，曾卖12元1斤，如今5毛1斤难走量，如何破？

南瓜是在我国广泛种植的一种蔬菜了，并且栽种的历史非常悠久。以前食物短缺，就是靠南瓜来充饥，有些年纪大的老人们，在过去可没少吃南瓜，有些人甚至吃到怕了，看到南瓜就想吐。

而现在又到了种植南瓜的季节了，因为生活水平提高了，农民也不像过去那样家家户户养猪了，所以基本上就算是种植南瓜，也只是少数种植几株就可以了。毕竟对于南瓜这种蔬菜，喜欢吃的人并不是太多。

在前几年市场上出现了一种南瓜，大如同拳头般，当时最火的时候能卖到12元一斤，然而好景不长。它和多数的网红产品一样，只是火了一阵子就偃旗息鼓了，3年不到就跌到了5毛钱一斤的收购价，并且还很难走量，在部分地区甚至出现了滞销的局面。那是什么原因造成的呢？又是谁的错呢？

估计很多的网友朋友们早已经猜到了，这种网红蔬菜就是之前火爆全网的板栗南瓜。在2018年的时候，网上就开始走红了，当时它的火爆程度用“一瓜难求”来形容一点不夸张。而且像普通的南瓜，也就是一两块钱一斤，但是板栗南瓜却卖到了12元一斤的高价，有些地方甚至要15元一斤。一种蔬菜能卖到猪肉的价格，确实非常的罕见了。

而板栗南瓜之所以在众多的南瓜品种中，能够脱颖而出，它自身的实力也是比较明显的。第一个就是个头小。普通的南瓜一般都比较大，这也是很多人不爱购买南瓜的原因。因为南瓜虽然耐存储，但是切开以后就烂得快。一个大南瓜就算是一家人吃，也要好几天才能吃得完，压力很大。而板栗南瓜个头很小，一般就是拳头般大小，一个人一顿就能吃完。

第二是板栗南瓜的味道独特。板栗南瓜可以说是刷新了很多人对传统南瓜的认识，因为它长得像南瓜，可是吃起来粉糯如同板栗的口感，这是它最大的优势之一。而且板栗南瓜的食用方法很多样，并且都是非常简单的。直接把它放到微波炉里面高温转上十几分钟就可以吃了，不需要放任何的佐料，切开就能吃。好吃、方便，是板栗南瓜在网上快速走红的主要原因。

第三个就是稀缺性。物以稀为贵，这是千古不变的道理。当时板栗南瓜在网上走红以后，很多人都对其很痴迷，想着买一个来尝一尝。但当时种植板栗南瓜的很少，市场需求量大，而供不应求，商家们就提高了价格。正是由于种植的人少，价格就水涨船高。哪怕是十几元一斤，很多的消费者也愿意买单。

可是好景也不长，板栗南瓜从2018年开始走红，也就是两年多的时间，到了2020年就开始出现部分地区滞销的情况了。在市场上它的收购价也是下跌很明显，多数地区已经跌到了5毛钱一斤的收购价，可是依然走量困难。

对于网络的蔬菜板栗南瓜火不过三年这种现象，好些农民也不理解，纷纷表示市场太疯狂了，就像龙卷风一样，来得快，去得也快。现在都不知道板栗南瓜还能不能种植了。

对于板栗南瓜突然就“凉”了，这个也是有原因的，可以说有板栗南瓜自身的原因，也和农民跟风种植有很大的关系。

首先是板栗南瓜火了以后，之前种植它的农民基本都挣到钱了。而有些农民看到种植板栗南瓜挣钱，所以纷纷扩大种植和跟着种植板栗南瓜，这也就导致了市面上板栗南瓜的饱和。

其次是板栗南瓜的产量很高。板栗南瓜虽然个头小，但是却也保留了南瓜高产的特性，它的产量是非常高的，一般就可以达到亩产8000斤以上，管理得当更是可以超过一万斤。如此高的产量，在市场上是非常容易饱和的。而且板栗南瓜的种植也简单，投入成本也不高，每一亩投入也就是三千元左右。

最后一点是板栗南瓜还具有耐存储，结果期长的特点。从四月份以后，板栗南瓜就可以上市了，然后能一直持续到来年的二月份，它基本上全年都有售卖。而这样的产品，在市场上就没有优势了。很多人吃过几次之后，就不想再买了。因为板栗南瓜虽然好吃，它也是一种小众的蔬菜，消费的人群有限。即便是 价格下跌了，不爱吃的依然不会购买。

其实板栗南瓜还是可以种植的，只是不要种植太多，因为现在板栗南瓜在市场上缺乏了竞争力。少量种植一些，早一点上市，这样才能卖个好价钱。