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芋头100张图片(新鲜芋头图片大全大图)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-19 12:30:16作者:YD166手机阅读>>

▲ 精致小巧的芋艿,味道不输魁芋。图/图虫·创意

芋艿,也叫水芋,顾名思义,她主要生长在炎热潮湿的沼泽地带。

和个头大大的魁芋不同,芋艿精致小巧,削了皮也不像魁芋又干又粉,而是表面滑滑的,像山药一样。

芋头100张图片,新鲜芋头图片大全大图(13)

▲ 葱油芋艿,江南传统名点。图/图虫·创意

别看芋艿个头小,味道可是毫不逊色。江南地区的葱油芋艿,朴素的芋艿饱吸了葱花的香气,连汤汁里都是芋艿的香黏,两种看似毫不相关的食材搭配在一起,交相辉映,迸发出奇妙的化学反应。

不光是江南地区,川渝地区的人民也对芋艿情有独钟。四川人管芋艿叫芋儿,有道家喻户晓的白味儿家常菜——芋儿烧白菜

芋头100张图片,新鲜芋头图片大全大图(14)

▲ 芋儿烧白菜,白味儿却不寡淡,不辣川菜的代表。图/图虫·创意

白味儿的川菜,没搞错吧?这还真没错!说是白味儿,但并不代表寡淡。相反,这道简单的菜却别有一番滋味。

芋儿烧白菜用的是奶白菜(小白菜),白菜清香爽口,芋儿炖得软烂,汤汁奶白浓稠,再加上微辣的姜末,提鲜的猪油,一碗下肚,身上出点毛毛汗,才算是给火辣辣的一顿饭画上个句号。

在江西于都,有一道客家菜,和芋儿白菜有着异曲同工之妙,这就是青菜芋头,也可以做成青菜芋艿羹

芋头100张图片,新鲜芋头图片大全大图(15)

▲ 芋头烧青菜,既简单又健康。图/图虫·创意

做青菜芋头用的是应季的小青菜,温柔的淡紫色汤羹上飘着翠绿色的青菜碎,都是食材本身的清甜,在寒冷的冬天喝上一碗那是再好不过了。

芋头 肉 = 完美CP

谁说配角不出彩?芋头和肉永远是最佳CP,相辅相成,谁也离不开谁。

从广西荔浦的芋头扣肉、柳州的螺蛳粉鸭脚煲烧芋头、东北的芋头焖鸡、四川的芋头粉蒸肉、重庆的芋儿烧鸡、广东的芋头豉汁蒸排骨,到最家常的芋头烧排骨(烧肉)、芋头鱼头汤,肉和芋头都是形影不离。

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