大家好，我是宇姐，路边摊的土豆火腿肠为什么那么好吃呢？原来做法这么简单。

准备一个个头比较大的土豆，去皮，把土豆对半切开，把切面朝下，这样我们切土豆的时候就不容易打滑啦。把土豆切成两厘米左右的长条，再改刀切成正方形，把切好的土豆粒放入碗中备用。

两根火腿肠切成小段放入碗中备用。

锅中加入适量的清水，烧开滚水，下土豆粒焯水两到三分钟，再捞出放入碗中备用。

热锅加适量的油，把焯过水的土豆里倒进来，再把火腿丁也倒进来，小火翻炒至金黄，根据个人的口味加入适量的烧烤蘸料炒。均匀撒上葱花炒拌一下就可以出锅了哟。

这样做出来的土豆火腿肠香脆爽口，方便又卫生，大人小孩都爱吃。

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