现在已经是1月中旬，再有几天就是春节，春节一过，很多地方就要开始准备种植各种各样的蔬菜了，对于很多种菜的朋友来说，并不知道什么季节种植什么蔬菜，种植的早了不出苗，种植的晚了又耽误生长。所以，掌握好每一种蔬菜的种植时间，是种好蔬菜的第一步。

一月份

一月份是小寒和大寒节气，北方地区还是冰天雪地，有的地方土壤还没化冻，露地还不能种植蔬菜。南方在一月份可以种植一些细凉蔬菜，例如菠菜、上海青、香菜、生菜、四季葱、芥蓝、土豆、油麦菜、韭菜等蔬菜。但种植时最好用塑料薄膜覆盖，以防温度低影响出苗和生长。当然了，这些蔬菜在北方如果有温室大棚也可以种植。

二月份

二月份是立春和雨水节气，立春以后虽然温度逐渐回升，但对于北方来说，还有一点冷凉，这个月份适合种植一些喜欢冷凉环境的蔬菜。南方二月份种植的蔬菜非常多，大部分蔬菜都已开始种植，例如黄瓜、丝瓜、菜瓜、南瓜、青椒、四季豆、土豆等蔬菜，还有一些叶类蔬菜，都可以种植。

北方二月份种植的蔬菜并不算多，主要是种植一些耐低温的蔬菜，例如：生菜、油菜、土豆、芹菜、香菜、春菠菜、小葱、豌豆等。生菜、油菜、菠菜等可以在2月下旬种植，土豆可以在2月下旬到3月份种植。但北方二月份种植蔬菜，要做好保暖措施，避免倒春寒的危害。

三月份

三月份是惊蛰和春分时节，南方种植的蔬菜非常多，大部分蔬菜均可以种植，像各种瓜类蔬菜、辣椒、茄子、四季豆、豆角、红薯、番茄、山药等。

北方地区虽然说三月份是春天季节，但余寒还没有散尽，露地种植只能选一些耐低温的品种，例如：土豆、生菜、油菜、香菜、葱韭蒜等。如果是保护地就可以种植大部分蔬菜。

四月份

四月份是清明和谷雨时节，南方大部分蔬菜都可以种植了，例如：丝瓜、苦瓜、豆角、西红柿、魔芋、西瓜、南瓜、菜玉米等，但南方四月以后就进入高温期，对一些不耐高温的蔬菜可以用菜苗进行移栽。

北方到了四月份以后，除了东北极个别寒冷地区外，多数地区的温度都非常适合蔬菜的生长，可以种植各种各样的蔬菜，瓜果、茄果、叶类蔬菜等都可以种植了。

五月份

五月份是立夏和小满时节，南方逐渐进入高温季节，北方天气也逐渐变热。南方在五月份适合种植一些耐热的蔬菜品种，例如：丝瓜、黄瓜、空心菜、西红柿、莲藕等。

北方五月份温度已经很稳定了，种植的蔬菜非常多，例如：辣椒、黄瓜、茄子、豆角、冬瓜、小萝卜、韭菜等，五月份不但可以种植，也可以移栽各种蔬菜，五月份温度高、阳光充足，对大部分蔬菜来说，是最适合生长的季节。

由于南北各地气候相差很大，就算本省内气候也不一样，因此，各种蔬菜的具体种植时间，应以当地气候和温度变化来决定，具体可以参考当地以往每年各种蔬菜的种植季节。

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