南瓜苗作为一种新兴的特种菜,近年来已经成为城乡菜市场的主要蔬菜品种之一。南瓜苗的嫩梢、嫩茎节、嫩叶片和嫩叶柄,以及嫩花茎、花苞均可食用。南瓜苗无须打药*虫,真为无公害食品。南瓜苗栽培技术要点如下:
选择品种。选用当地苗、瓜兼长,苗粗体大的南瓜作良种,如枕头瓜、板瓜、牛腿瓜、大红袍瓜、黄瓣瓜等。不宜用瓜苗短的品种。
浸种催芽。南瓜种子经太阳晒2天,放入50℃热水中立即搅拌离火,水温降到30℃左右时浸泡种子15--20分钟后自然冷却,继续浸种7--12个小时。浸种后催芽,催芽温度维持在30℃左右,两天便可发芽。
精细整地。选择排水性好,地下水位底,土壤肥沃的稻田和菜地种南瓜苗。按宽1.5米分畦,开好畦沟,沟宽30厘米,沟深15--20厘米,四边开好排水沟。
适时播种。为提早和延长上市时间,一般在2月可开始播种,以后直至8月都可分批播种。按行距20厘米开播种沟,株距10厘米播种,每蔸下两粒种子,播后浇透水,覆盖2厘米厚的营养土。
及时施肥，施足基肥。每亩放入腐熟的牛猪栏粪2000--2500公斤或土杂肥2500--3000公斤,磷肥20公斤。播后用腐熟的粪水或沼液水淋透。将事先备好经过充分发酵腐熟的灰肥或营养土盖种,再用地膜平铺于畦面,四周用土压实保温。出苗后让小苗任其在膜下生长。追肥一般用腐熟的人畜粪水,并要勤追保证足够的粪水供应,以促瓜苗迅速生长。每次采收后及时对瓜蔸重施速效氮肥,促使早发腋芽。
及时采收。当瓜苗长到40厘米高、有5--6片真叶时可分批采收,在基部留1--2片真叶剪下上部的嫩苗。在腋芽生长到40厘米又可采收,如此反复多次。在每次采收前5--7天喷施80毫克/公斤920溶液,可增产30%以上产量,而且可减少基节粗纤维的形成,瓜苗又显得十分幼嫩柔软,品质提高。
来源：种植问答网
