生姜由于用途广泛，在我国被大面积种植，要想种出优质的生姜，首先应选对栽培模式，在此基础上，做好种植管理。
不同的栽培模式对生姜产量和品质的影响很大，因此，种植生姜首要的任务是选择适合当地种植的生姜栽培模式，当前惯用的生姜栽培模式主要有以下4种：
- 普通地膜覆盖栽培：就是覆膜栽培，是最常见的栽培模式，亩产一般在2500㎏左右；
- “一膜一网”栽培：主要是通过地膜覆盖栽培，然后在气温较高的时候加盖遮阳网，亩产一般在3000㎏；
- “双膜一网”栽培：前期采用小拱棚或地膜提早栽培，后期采用“一膜一网”的方式，既能提早栽培时间，又能延后收获时间，可极大提高生姜的产量和品质，亩产一般在5000㎏；
- 拱棚栽培：在大拱棚内采用覆膜栽培，亩产一般可达到6000㎏左右。
在种植时，可根据当地的气候条件以及经济投入，灵活选择适宜自己种植生姜的栽培模式。
生姜种植，对田间管理技术要求较高，因此，从开始种植就要做到精细化管理。
1、生姜播种时间的确定
生姜属于喜温作物，播种期是根据地温稳定在15℃以上时为播种原则，各地播种期受气候因素影响略有不同，总体上在3月下旬~4月上旬进行播种，“双膜一网”或拱棚栽培模式播种时间可提前20~30天。
2、生姜播种前的准备工作
生姜播种前的准备工作主要有整地施肥、精选种姜、生姜浸种直播。
（1）整地施肥
生姜的根系并不发达而且生育期较长，因此一定要施足基肥，建议亩施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙和硫酸钾各50公斤、钙肥4公斤、锌肥2公斤、喷肥1公斤。可将基肥的⅔在整地时撒施后旋耕入地，剩余⅓进行沟施，另外，为了预防地下害虫的危害，每亩可用2公斤辛硫磷与15公斤细土搅拌均匀撒施。
由于气候条件的不同，南北方播种方式也有差异。
- 北方地区：以开沟播种为主，整好地后开宽25厘米、深15~20厘米、沟距50厘米的沟。
- 南方地区：受雨水影响可高畦栽培，一般畦面宽1.2米，畦间沟宽30厘米、深20厘米。
（2）精选种姜
选择肥壮、无病虫害、个头大小及颜色均匀，有本品种显著特征的生姜做姜种，最好从高产田进行种姜的挑选。
（3）生姜浸种直播剂浸种
以前姜农对姜种大多采用催芽处理，在这里给大家推荐使用浸种剂直播，在省时省力的同时，避免了催芽播种后嫩芽对土壤低温环境适应性差的缺点，而且还还能提早播种期和提高产量，具体技术措施如下：
在播种前取出姜种摊放在地上晾晒3~4天进行晒姜，完成后移入室内继续困姜3~4天，然后将姜种掰成70克左右姜块。每亩地可用直播剂5公斤兑水300公斤，将姜种放入进行浸泡35分钟左右捞出即可进行播种，直播剂可从当地农资店购买。
