出品：科普中国

作者：赵艳红 侯文焕 廖小芳 唐兴富（广西农业科学院经济作物研究所）

统筹：程维红 徐琴

监制：中国作物学会 光明网科普事业部

一、玫瑰茄简介

玫瑰茄（Hibiscus sabdariffa L.）又名洛神花、红桃K，是锦葵科木槿属一年生草本植物。玫瑰茄为四倍体植物（2n=4x=72），起源于非洲。1910 年传入我国台湾，目前我国的广西、福建、广东、云南等地已有大面积的栽培，是一种具有多种经济用途的热带、亚热带经济作物。

二、玫瑰茄的生物学特性

玫瑰茄为双子叶植物，圆锥形直根系，茎色分为红（图1a）、绿（图1b）、紫红（图1c）、红绿镶嵌（图1d）等4种类型；叶为掌状裂叶，按一定规则形成叶周期变化，叶周期呈现为卵形叶-三裂叶-五裂叶-三裂叶-披针叶（图2）；花色分为黄色（图3 a、b）、粉红（图3 c）、紫红（图3 d）等3种类型；花冠为离瓣、呈螺旋状，花瓣5瓣、叠生，单生于叶腋处，花梗短小；花药色有黄、黄褐、深褐色3种，呈豆粒状，每朵花约60个花药；柱头颜色有紫色和黄色2种；玫瑰茄的花萼（图4）呈肉质化，萼片5-7片，三角形、渐尖、下位合生；副萼片10-14个，贴生于萼片基部；萼片具有明显的中脉，沿萼片边缘形成一个明显的脊，萼片背部有一个明显的腺体即花萼腺（图5a），开花当天花萼腺开始分泌蜜汁；玫瑰茄蒴果卵球形，表面有绒毛（图5b），每果5-6室，每室种子4-6粒；种子成熟时为黄褐色或灰褐色，种子亚肾形（图5c），千粒重30-40 g；种子有一大形胚，顶端有珠孔，种脐成菱形，胚珠倒生，珠孔与种脐接近处有脊状带，内含维管束，珠柄弯曲称种脉。

图1 玫瑰茄茎的形态特征

图2 玫瑰茄叶的形态特征

图3 玫瑰茄花的形态特征