（二）、因地制宜，发挥优势，充分利用现有品种资源，产业基础，产品特色，销售市场，发展和做大特色畜牧产业。

我省猪牛羊四大产业，都有做大做強的产业基础和市场条件。如太行黑山羊，通过本品种选育，肉用品系培育，改进生产方式，即可做成百亿级具有我省品种、产业和产品特色′的太行山里黑山羊产业带，带动太行山区农村经济发展。又如绒山羊产业，是具地方特色的产业，既可卖种羊，又可卖绒，还可产肉。只因饲养管理粗放，品种退化，优秀的生产性能不能充分发挥。在肉牛产业上，我省的西门塔尔太行山类群，已成为全国闻名，养牛界认可，市场上供不应求的区域性产业，成为农民致富，农村发展的支柱产业。在养鸡上，我省土种蛋鸡遍及各地，特色肉鸡如榆社笨蛋，晋星牧业和平遥国青三黄肉鸡，也形成一定规模。山西晋汾白猪，从品种培优，产业发展，产品开发和市场营销，品牌创建等方面已做了大量工作，取得明显成效。

当然，在发展壮大特优畜牧产业同时，要重视有潜力，有市场，有前景的规模还不够大的特优产业发展。如广灵驴、右玉边鸡、晋南牛，还有免子、蜜蜂和特种经济动物等。

（三），做好畜产品精深加工，做优特色产品；做大做强食品工业，带动特优产业发展。

目前，我省畜牧业的特色产品，大部分是未加工的初级的鲜活产品。如太行黑山羊，西门塔尔太行山类群肉牛等，需在做优活畜产品的基础上，做好精深加工，开发产列化产品，做优精深加工产品。

做大做强地方特色食品工业，开发像平遥牛肉、六味斋肉制品、上党驴肉、大同羊杂等名优食品和美食，带动特优畜牧产业从养殖向加工，向餐桌食品加工转变，开展全链条的产业化经营，加快推进特优畜牧业现代化进程。

四，创建和培育具有区域特优畜牧业特色的区域品牌，特优企业品牌和特优产品品牌，加快推进山西特优产品卖到全国，走向世界。