第三步：锅中放入适量的油，然后把五花肉放入到锅中煸成金黄色后，接着将蒜末、姜末、茶树菇放入到锅中猛火爆炒1分钟。

第四步：然后放适量水到锅中，大火将茶树菇煮3分钟后，接着再将芹菜段、红辣椒、食盐、鸡精、白砂糖、生抽、老抽放入锅中，继续爆炒半个分钟左右即可起锅食用。

【干锅茶树菇的注意事项】：

1、浸泡茶树菇时，一定要用冷水浸泡，因为用热水浸泡，会导致茶树菇的香味和营养流失。茶树菇一般用冷水浸泡3小时即可捞出备用。

2、炒茶树菇时，一定要用猪油炒，因为猪油不仅包裹性更强，而且还能使炒熟的茶树菇吃着更香更入味。

3、炒茶树菇时，非常建议大家和芹菜茎搭配着一起炒，这样即可增加茶树菇的香味，而且还能使这道菜的卖相更好。

“茶树菇”这食材不起眼，却是餐桌上的“天然消炎药”！秋天要常吃，*菌抗病毒，好处赛过人参汤！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物具有抗病毒的作用？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习。如果今天美食对您有帮助，请“点一个点赞、点一个关注”，后续胡师傅会更有动力分享更多特色美食给大家！