百科里面介绍到，辣椒属于一年生或者有限多年生草本植物，很多人就不理解了，有限多年生草本植物指的是什么呢？我们可以理解成冬季不耐低温和生存年限有限的两种情况，一般可利用3～5年，在热带地区可以长到5米以上。实际上，辣椒的确可以种植成辣椒树，寒露至霜降这个时间段正是将辣椒苗种成辣椒树的时候，跟着农艺师一起做，就等着颠覆认知吧！

辣椒原产于墨西哥和秘鲁等美洲热带地区，到现在也有大量的野生种。在热带地区，最冷的一个月的平均气温在18℃以上，最冷的极端气温在15摄氏度以上。辣椒在10℃以下停止生长，8℃以下不再开花结果，在长期0℃以上至5℃以下的环境中会出现冷害，叶片变黄。辣椒在0℃以下会出现冻害，地上部分会被冻死，长时间的低温，会导致根系干枯死亡。

因此上，在热带地区的冬季，辣椒正常结果，只不过速度慢一点而已，春季气温升高以后会加快生长发育速度，成为多年生辣椒树不在话下。根据各地网友介绍，广东中山市有一个女孩子种植成功一棵辣椒树，还嚷着让别人夸她。在西双版纳和海南等地，辣椒树能长成大腿粗，广东省也有很多人证明露地可以种植多年生辣椒。在湖南，也有个别辣椒植株在第二年春季发芽的现象。

从以上的事实可以看出，将辣椒种植成为辣椒树已经成为事实，不需要心存忧虑。北方地区也可以想办法种植出辣椒树，非常适宜作为盆景栽培。如果想要成功种植出好看、实用的辣椒树，也需要注意以下几个方面：

1.花盆种植辣椒树的时间。花盆种植辣椒树，可以在春季购买优质辣椒品种的辣椒苗，也可以自己买种子育苗移栽到花盆里，更可以在秋季辣椒不再开花的时候进行移栽。春季在当地温度上升到10℃，没有晚霜以后进行定植。

2.移栽方法。秋季在温度降低到5～8℃的时候，在菜园子里面选择健壮的植株，冬季温度能够保持在10℃以上的室内保留主杆和一级分支。冬季温度能够保持5℃以上的室内只保留辣椒主干，剩下的地上部分全部剪掉。

挖出带有完整根系的辣椒苗，移栽到花盆里。用石蜡封住伤口，用地膜或者保鲜膜缠住茎杆，防止水分蒸发。

花盆内的土壤要求肥沃，土层达到30厘米，花盆直径为40厘米以上。如果想要种植多株辣椒，株距保持在40厘米左右为宜。

将辣椒植株移栽到花盆里以后，将花盆放进装有20厘米清水的盆子里浸泡半小时左右，促使土壤吸足水分。

3.放置地点。将花盆放入有加热条件的室内，最好是向南的阳台处。花盆下面放一个托盘，防止多余的水分流出来。

4.加温方法。找一个大一点的食品袋，或者一块农膜，将花盆套住，利用太阳光直射产生的热量，可以将小范围的温度提升5～10℃，促使根系活动，加快伤口愈合，甚至于产生新根，减少冬季死亡率。

进入冬季，关闭阳台窗口，防止贼风直接吹到辣椒植株。

5.冬季养护管理。如果室内温度在冬季能够保持15℃以上，辣椒就可以持续开花结果。如果温度保持在5～13℃，就可以一直保持绿色的辣椒植株。如果温度降低到1～4℃，茎杆不会受冻。因此上，室内的温度控制是关键因素，但是只要保持温度在0℃以上，第二年春季就可以开花结果。

除了温度以外，湿度空中尤为必要。总的要求是温度越高，浇水次数越多，温度较低时，10～15天浇水一次就可以了。浇水的时候要看土壤是不是干旱，如果土层0～5厘米干燥，就需要及时补充水分。浇水量适宜小水勤浇，不宜浇透，否则会造成根系腐烂。

春季温度回升，可以将花盆搬到楼顶、庭院和大田种植，第二年的茎杆就可以逐渐木质化，木质化以后的辣椒植株就可以承载更大的重量，长成大型的辣椒树。

但是，据说这样的辣椒树抗冻能力增强，可以四季开花结果，辣味变重，但是果实会变小，可能是没有注重施肥，特别是缺少有机肥产生的现象。如果能够间隔2年左右更换一次大盆，填充足够的营养土，再加强水肥管理，促使辣椒树产生很多的新根，根系扩展得更远，就会保住品质，也会逐年增加产量。如果用于观赏栽培，价格倍增。