夏天南方耐热青菜品种选择及大棚栽培技术

1 地块选择

按照 《 无公害农产品 种植业产地环境条件 》（NY/T5010—2016） 的要求 ， 尽量选择前茬为非十字花科蔬菜的地块 ， 要求土壤肥沃 、 疏松 ， 灌溉方便 ， 排水良好 。

2 品种选择

夏季高温多雨 ， 病虫害较多 ， 需选择速生性好 、 耐热耐湿性强 、 抗病性高 、 品质较好的品种 ， 并且适应上海 、 苏州市民的消费习惯 。 夏季太仓市适宜种植的品种有华王 、 超华和豫南一号 。 这 3 个品种都是耐热青菜品种 ， 植物学性状相似 ，叶软圆 、 浅绿 ， 株型好 ， 束腰 ， 整齐度高 ， 产量高 。 但是3 个品种间也存在一定差异 院 一是表现在叶片边缘的卷曲度上 ，7～8 月种植 ， 超华和豫南一号极耐热 、 无卷叶 ， 而华王的卷叶率相对较高 ； 二是表现在种子纯度上 ， 华王是日本进口老品种 、 种子纯度高 ， 而超华和豫南一号都有一定的杂种 ， 种植期间必须注意剔除杂株 。

3 大棚设施准备

采用大棚避雨栽培和防虫网覆盖相结合的方式 ， 确保顶部大棚薄膜完好 、 不漏雨 ， 把大棚四周裙膜和大棚门薄膜换成防虫网 ， 一般选用 20~40 目防虫网 。 防治黄条跳甲 、 蚜虫和烟粉虱的地块选用 40 目 ， 只需防治菜青虫和小菜蛾的地块选用 20~30 目即可 。 同时 ， 大棚内需配套喷灌或滴灌设施 ， 准备好全棚覆盖的遮阳网 。

4 土壤处理及做畦

对于土壤病虫害严重的地块 ， 提前 1 个月使用石灰氮进行消毒处理 ， 施用量 750 kg/hm 2 。 然后耕翻灌水 ， 保持薄水层 ， 上面覆盖薄膜压实 ， 密闭大棚 ，1 个月后揭开薄膜通风 。采用该方式进行土壤消毒 1 次 ， 可播种青菜 5～6 茬 。夏季雨量集中 ， 一般采用高垄栽培 。 施复合肥 750kg/hm 2 、有机肥 15 t/hm 2 作基肥 ， 避免阳光曝晒 ， 以免影响肥力 。 施肥后立即整地深翻 20 cm， 耙平做畦 ，8 m 宽的大棚做 4 畦 ， 畦面连沟宽 2 m 。

5 播种

7～8 月种植青菜 ， 为避免伤根 ， 采用直播方式 ， 且要稀播 ， 播种量为 4 500~5 250 g/hm 2 。 撒播后轻轻耧平 ， 用喷滴灌设施浇足水 。 浇透水后在畦面上覆盖遮阳网 ，2 d 后 ，80% 出芽 ， 及时揭去遮阳网 ， 防止形成高脚苗 。

6 田间管理

撒播的青菜密度不均 ， 待青菜长到 4 叶 1 心时 ， 应及时间苗 ， 间苗宽度大概在一手宽 ， 株距 8 cm 左右 ； 同时 ， 品种不纯的杂株长势较高 ， 已能区分 ， 间苗的同时注意剔除 。 夏季雨水多 ， 应做好防风防雨工作 ， 以防田间积水 ， 影响青菜生长 。 浇水以少浇水 、 浇透水为原则 ， 间苗后 ， 如果土壤太干 ， 则补少量水 ， 以后基本都不浇水 ， 特别是青菜生长后期 ，浇水易造成烂叶 。 夏季青菜生长期短 ， 施肥以基肥为主 ， 后期追肥可依苗情酌施或不施 。 强日照 、35 益 以上的高温天气 ， 中午大棚要覆盖遮阳网 ， 同时加强棚内通风 ， 防止棚内闷热潮湿引发青菜徒长甚至烂叶死苗 。

7 病虫草害防治

夏季病虫害较重 ， 一旦暴发 ， 会对蔬菜生产带来严重影响 。 因此 ， 夏季青菜生产中要以防为主 ， 及时控制病虫害发生 。 危害青菜生产的病害主要有霜霉病 、 软腐病 、 黑斑病和病毒病等 ， 虫害主要有黄条跳甲 、 蚜虫 、 菜青虫 、 小菜蛾 、 斜纹夜蛾 、 甜菜夜蛾 、 菜螟等 。

7.1 农业防治

因地制宜 ， 选用抗 （ 耐 ） 病优质品种 ； 实行翻耕 、 轮作 、 倒茬 ， 加强中耕除草 ， 清洁田园 ， 以压低病菌 、 虫源数量 ， 减少初侵染源 ； 加强田间管理 ， 增强作物抗逆能力 。

7.2 生物防治

防治甜菜夜蛾 、 斜纹夜蛾 、 小菜蛾等害虫 ， 可采用性诱剂诱*成虫 ， 降低害虫基数 。

7.3 物理防治

防治蚜虫 ， 可采用黄板诱*或采用银色膜覆盖避蚜 。 防治小菜蛾 、 甜菜夜蛾 、 斜纹夜蛾等害虫 ， 可采用防虫网隔离 、灯光诱*等措施 ， 阻隔害虫进入棚内 。

7.4 化学防治

化学防治要注意用药时期 ， 防治杂草选在青菜播后苗前用药 ； 防治蜗牛在出苗 7 d 后用药 ； 防治其他病虫害在2 叶 1 心后用药 。 所有药剂严格按照农药标签说明使用 ， 严格执行安全间隔期 。 防治杂草 ， 用 50% 乙草胺乳油 1500mL/hm 2均匀喷洒 ； 防治霜霉病 ， 在发病初期 ， 交替选用 50% 烯酰吗啉 1 000 倍液 、58% 甲霜灵锰锌 500 倍液 、25% 甲霜灵 600 倍液 、72% 克露 1 000 倍液 、70% 代森锰锌 600 倍液等喷雾 ； 防治炭疽病 、 黑斑病 ， 在发病初期 ， 交替选用 70% 甲基托布津600 倍液 、70% 甲基硫菌灵 600 倍液等喷雾 。

防治灰霉病 ， 在发病初期交替选用 50% 腐霉利 1 000 倍液 、40% 嘧霉胺 1 000 倍液 、50% 异菌脲 800 倍液喷雾 ； 防治软腐病等细菌性病害 ， 可选用 72% 农用链霉素 4 000 倍液 、77% 可*得 400 倍液等喷雾 。

[吉山花瑶头条号]防治蜗牛 ， 可采用 10% 嘧哒 7 500~9 000 g/hm 2 在作物行间撒施 ； 防治蚜虫 ， 可交替选用 10% 吡虫啉 1 000 倍液 、22% 氟啶虫胺腈 2 000 倍液等喷雾 ； 防治菜青虫 、 小菜蛾 ， 可交替选用 5% 氯虫苯甲酰胺 1 500 倍液 、5% 抑太保 1 500 倍液 、6% 乙基多*菌素 1 500 倍液 、15% 茚虫威 2 000 倍液等喷雾 ； 防治甜菜夜蛾 、 斜纹夜蛾 ， 可交替选用 6% 乙基多*菌素 1 000 倍液 、10% 除尽 1 500 倍液 、20% 米螨 1 500 倍液 、5% 抑太保 1 000 倍液等喷雾 。