芦笋是百合科天冬门属的一种宿根性多年生草本植物，根系群发达，适应性强，可耐高温、低温，耐贫瘠，耐盐碱，能在气候多变、土壤贫瘠的地方生长，被称为“沙漠先锋植物”，有着改良土壤和防风固沙的重要作用。山西是芦笋生产大省，种植面积目前有40万亩左右，主产区是运城地区，占山西芦笋种植总面积的80%左右，主要集中在南部较热的永济、芮城、河津、万荣、临猗、平陆等县（市）的黄河滩涂，在北部高寒区没有种植。因此，进行高寒区沙化土壤芦笋种植研究，引进适宜高寒沙化区的芦笋新品种、研究相应的配套栽培技术措施、制定标准化生产技术规程、建立生态保护型芦笋生产技术模式，既能防风固沙、改善生态环境，又能增加农民收入，具有双重效益，社会意义重大。