刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹。雏火鸡胫为黑色，成年后为灰色。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。日粮要求高蛋白、高能量，合理搭配谷类、豆饼、麸皮等饲料，适当添加微量元素，每天定时供应20℃左右的清洁饮水。

平时可掺加葱叶、蒜叶、韭菜等青饲料，也可放几小堆沙粒，任其啄食帮助消化。一般公火鸡体重达9公斤左右、母火鸡体重达5公斤左右即可出售。

火鸡养殖是国家重点扶植的节粮养殖项目，已被列入国家星火计划。在美国，火鸡是仅次于牛肉的第二大肉食消费品。随着世界一体化和世界文化的融合，预计火鸡在中国也会快速发展，呈现一片繁荣的景象，相信不久的将来，火鸡在中国也会像西方国家一样，成为普通百姓餐桌最常见的一道菜。

青铜火鸡烹饪方法主要有“碳火烤全鸡”“黄焖火鸡”，“火鸡煲仔饭”等等，有什么不明白的可以私信，欢迎交流和分享。