很多人认为柴鸡比肉鸡更有营养。

从营养补充来看，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。

柴鸡也叫草鸡、笨鸡，有别于笼养的肉鸡，是指放养在山野林间、果园里的鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，其肉质鲜美的特点受到很多人的喜爱。

从营养物质含量看，柴鸡、肉鸡营养成分相差无几，虽然生长周期长的柴鸡口感在一定程度上或许会比肉鸡更好，不过单纯追崇散养柴鸡未必是好事，因为散养的鸡所进食的食物很有可能得不到保障，无法追根溯源，不能完全保证食品安全。