茶鲜叶

01.从尺寸上区别：特、大、中、小、叶种茶树：

1.特大叶种茶树：

测量叶面积，叶面积=叶长×叶宽×0.7。当叶面积在60平方厘米以上者，为特大叶种茶树。

2.大叶种茶树：

测量叶面积，当叶面积在40～60平方厘米者，为大叶种茶树。

3.中叶种茶树：

测量叶面积，当叶面积在20～40平方厘米者，为中叶种茶树。

4.小叶种茶树：

测量叶面积，当叶面积在20平方厘米以下者，为小叶种茶树。

茶树

02.从形态结构上区别大、中小、叶种茶树：

1.大叶种茶树：

叶片整体形态：大而柔软。

叶片色泽：多呈黄绿色。

叶面革质层：较薄。

叶片栅状组织层：一层。

叶片海绵组织：多而膨松。

叶背气孔：大而细。

叶脉对数：10对以上。

叶尖：锐长。

叶脉对数：10对以上。

茶树

2.中小叶种茶树：

叶片整体形态：小而硬脆。

叶片色泽：多呈浓绿色。

叶面革质层：较厚。

叶片栅状组织层：三层。

叶片海绵组织：少而密。

叶背气孔：多而密。

叶尖：显钝。

叶脉对数：10对以下。