在茶器市场若遇到汝窑瓷器，导购常常会笑盈盈地走过来给你启蒙说，你看，这是真正的汝窑瓷器，用后会开片的！就像很多长者会很确凿的告诉你说:天下乌鸦一般黑！却不知，乌鸦还有白色的。

同样，汝窑瓷的特征之一是会开片，但是，汝瓷也有不开片的。

明代大收藏家曹昭在《格古要论》中就说，汝瓷器"有蟹爪纹者真，无纹者尤好"。从现今存世的汝窑器来看，确实，大部分都有蟹爪纹，但也有不开片的，依旧美不胜收，佐证了曹昭的"无纹者尤好" 。

台北故宫的四件北宋汝窑水仙盆中，其中有一件釉色匀润，通体无纹，堪称传世仅有之绝品。然而，1935年在伦敦展出时，曾因它无纹且过于完好，被当时的专家学者大卫德爵士质疑，认为是清代雍正年仿制品。所幸清宫《活计清档》的记录，为此解了围。

后来的考古发掘报告中，也记载了汝窑窑址出土的一些釉表没开片的标本或残件，而且器型丰富，涵盖了盘、瓶、洗等。

东道汝窑鱼乐壶组（开片后）

可见，北宋汝瓷是存在无纹不开片的。之所以人们习惯把开片视为重要的、甚至唯一的汝瓷特征，是因为它开片后有一种奇特的魅力，有别于其他瓷器，突显其特殊的工艺难度，渐渐成为人们追逐的审美诉求，后世高仿者，均以此为工艺难度的切入点，追求者也以开片为汝瓷试金石，天长地久，开片就成为鉴赏汝瓷的重要标签了。

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无论如何，知道汝瓷，知道开片是汝瓷的重要特征，至少已经是属于小众鉴赏群了，已经触摸到中国瓷器最典雅的品类，把握到中国最精美的瓷器脉搏了。