三伏天闷热毒辣让人的身体非常不适，尤其是中老年人，体质较差，再加上三伏天出汗多，新陈代谢加快，身体的酸碱很难得到平衡，身体经常疲惫乏力。

这时，中老年人应该多吃一些碱性食物，消暑解热又营养，给身体补充必要的营养和水分外，消暑解热又解乏，浑身有劲精神头好，早吃早受益。

建议中老年人：三伏天吃5种“高碱”食物，腿脚有劲精神好，早吃早受益。

木耳是一种营养丰富的食用菌，既是碱性食物又是低嘌呤食物。夏季炎热没有食欲，中老年人多吃些木耳可以生津润肺、滋阴养胃。

推荐做法：【腐竹木耳】

1.准备一小把木耳，用清水泡发，胡萝卜一根，削过皮以后切成菱形片，放入清水中洗干净。腐竹已经提前泡软了，放在清水中洗一下。木耳泡好以后控干水分，和腐竹放在一起洗干净，再切点蒜片备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把胡萝卜片倒入锅中翻炒几下，再倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，胡椒粉1克，鸡粉1克。

3.转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入一点香油再翻炒几下就能装盘上桌了。