一年之中最热的时候就是三伏天了，正是我们现在的季节，三伏天一共有40天，分为初伏，中伏和末伏，现在的时间点正好是中伏的时候，也是天气非常炎热的时候，在我们当地最热的时候中午都能达到39度40度，出门的时候就像火烤一样，所以最热的时候千万要记得少出门。

天气炎热导致我们的身体不舒服，而且出汗比较多，所以一定要记得多喝水，但是人们在喝水的过程中，如果一味地去喝，就会觉得胀肚子，喝的多了就不太喜欢喝了，但是又会感到口渴，因为失水非常严重。这个时候就要求我们在饮食上多注意，多吃一些营养的汤品。绿豆汤就是在夏季里最受人欢迎的汤了，都说“夏日一碗绿豆汤，不用医生开药方”，所以防患于未然，一定要每天记得给家人熬一点绿豆汤喝。

在家熬制绿豆汤，想要熬出来的豆汤清新翠绿，清凉解渴，而且又非常松软好吃的话，也不是那么容易的，一定要记得在熬绿豆汤的时候不要直接放入锅中去煮，豆子提前处理一下，这样做出来的绿豆汤才会更加清香美味，煮出来的豆汤也更加翠绿。

一，泡绿豆。第一步就是要先在清水中去浸泡一下绿豆，豆子是本身比较硬的一种食物，在煮的过程中会耗费非常多时间，如果加上浸泡这一步的话，能够使豆子尽早的保持松软，这样煮出来的豆汤会更加的松软，吃起来口感也更好。

首先抓上两把绿豆，放入一个盆子里，先把它放入清水中冲洗2~3遍，把里面的坏豆子取出来扔掉，然后把盆里面加入足量的清水，把豆子放入清水中浸泡两个小时。

二，干炒绿豆。豆子泡好之后也不要着急放入锅中去煮，要先放入锅中去干炒一下，这样能够把豆子表面的一些水分全部去除掉，然后再来煮的话，能够使豆子变得更加松软，炒上35分钟之后就把它放入一个锅中，然后加入2~3倍的清水，刚刚超过绿豆的用量就可以了，先开大火把水烧至沸腾，然后转到小火继续煮两分钟，再加入2~3倍的清水，这样分少量多次的慢慢往里加水，慢慢的去熬煮，这样煮出来的豆子会更加松软，吃起来口感也更好。

加到2~3次水之后，豆子已经煮得非常软了，这时再加入足量的清水，根据家人喝汤的用量来加水就可以了，加足之后开到大火把水烧至沸腾，然后转到小火继续煮20分钟。

三，加冰糖。最后想要豆汤清凉好喝的话不要忘了加上几粒冰糖，要在煮好绿豆汤之后，关火以后再把冰糖放进去，这时用勺子去搅动一下，然后盖上盖子去焖大概10分钟左右，掀开盖子，把豆汤搅拌一下，找一个无水无油干净而且带盖的保鲜盒，把豆汤放入保鲜盒中，然后盖上盖子，放入冰箱的冷藏室去冷藏30分钟，把豆汤取出来倒入碗中，喝一口冰冰凉凉又非常甜，就像在炎热的夏季吃冰镇西瓜一样，口感特别好，喜欢喝豆汤的不妨按照这个方法做来试一试吧！