来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-04-14 07:16:55作者：YD166手机阅读>>
社会发展节奏越来越快！餐饮分类越来越细！特色一定要让顾客第一眼就看到！包括图片、菜品简介、背景文化故事、价格……让顾客进店就知道经营什么、特色是啥、点菜、品尝、爱上美味、记住餐厅！
3～经营一段时间后，开始偷工减料！
很多饭店就死在小聪明上！生意好了、客人也多了、开始用便宜调料替换品牌调料、用低质原材料换高质量食材、用低工资厨师换高工资大厨！
顾客不是傻子，吃着吃着就变味了！菜品颜色、口味、装盘都变了，服务也跟不上啦！
你欺骗顾客，顾客就会抛弃你！
餐饮店生意由火爆变冷清正常3个月，刚开始换以为顾客感觉不到！心里暗暗高兴！岂不知自己吃的是慢性毒药！
整个客群有个循环过程，三个月时间让饭店关门大吉、无药可救！
4～餐饮经营不重视吧台
吧台在整个餐厅的作用超出大多数人的想像！
吧台人员一定要选好！性格不能强势、暴燥！说话语气一定要谦虚、平缓、热情、大方、随和！
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