这里是水果店同行老板圈子，第629次分享，持续分享干货，帮助新手入门。

1、知道每个月热销的水果品类

比如一月份有芦柑，柑橘类引流产品，大众产品有橙，柠檬，金橘，柚子，苹果，梨，枣等，利润产品有沃柑，车厘子等。秋冬季的冰糖橘，夏天的西瓜，秋季的甘蔗等，销量都比较大大。水果店要有一些常规产品，比如四季销售的苹果、香蕉、葡萄、桃子、橙子等。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、拿货前最好多学一些果蔬知识

上网尽量多看关于水果的知识，尽量多学一点，这样去批发市场的时候就不会显得太生手，至少懂得好坏货的区别。好坏货从几个方面来，：形态，好货通常圆是圆，椭圆是椭圆，形状规整，一件货里面大小差异不能太大。色泽，蛇果颜色就要正，要暗红，这些都是卖相。气味，好的果子气味芬芳，可以闻他们的屁股。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、要知道顾客的消费能力

购买水果都是冲动消费，顾客买的时候不会去深思熟虑，就是凭着感觉来买，比如通常就是自己消费30元能不能卖到很多的水果。水果店按理应该给顾客很好品质的水果，但是都要看顾客市场是什么情况，好品质必然带来贵的价格，如果顾客没法消费，那么只要降低品质去满足顾客的吃水果需求。

4、根据销量定进货量

水果店在进货中还会有很多困扰，比如有时候进货量太小了，商品很快销售一空，让来购物的顾客扫兴而归。不做计划的大量进货，又很可能遇到货物的积压，资金周转困难的问题，这个时候掌握1.5倍理论很重要。每个周期进货量，进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期，那么，上周进10箱苹果，到周末卖出6箱、余下4箱，那么本周的理论进货量就应该是9箱（销售6箱*1.5=9），但考虑到还有4箱余货，因此本周实际进货量只需要5箱苹果就够了。