可能有很多的老板都会有这样一个烦恼。自己餐厅的菜味道好，服务也不差，但是就是没人进店。是我店面位置不对吗？还是大家不喜欢吃我们家的东西？这样的烦恼很多的老板都有过。店铺味道好，服务也好，环境也不错但仍然没生意，可能是这4点没做好。

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味道是核心，传播是关键

任何一家生意红火的店铺，菜品的味道都不会差。但是味道好的店铺到处都是，在如此激烈的竞争下，你单单只有好菜品是不够的，还需要传播。

“酒香不怕巷子深”的时代早已成为过去。

很多店铺仅凭一款爆红单品就赚的盆满钵满，网红产品那么多，但大都逃不出一个要素，那就是高颜值。

现在大部分人出去用餐，都会拍照发朋友圈，只有你的菜品看起来让人觉得赏心悦目，消费者才会自发的为你宣传。这和网红旅游点，那么多人去争先打卡一个道理。

现在年轻人的消费方式和以往的不同，对于吃不仅仅会要求味道，对颜值也是有要求的。你的产品颜值吸睛，环境够好，能体现出自己的特色风格。那么顾客会非常愿意给你免费传播的。

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多渠道经营，堂食 外卖双管齐下

菜品味道好，但店铺没生意，可能是因为知道你店铺的人少。消费者并不知道有这么一家好吃的店铺，自然不会到店来消费了。所以得想办法，让附近的消费者知道你的店铺。

外卖就是一个帮助我们扩展增收路径，触达消费者的一个好方法。外卖平台可以让餐饮店摆脱门店的限制，能够吸引到更远距离的消费者，可以为门店带来更多的营收。

外卖平台是个双刃剑，虽然能带给你流量，但是能不能盈利还是得看自己对成本的把控力了。外卖可以引进新的流量，堂食可以抓住老顾客。堂食 外卖双管齐下，抓住一切能扩量的途径，才能够更好的发展下去。

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优质服务，提升顾客体验感

说到服务，不得不提海底捞，海底捞的服务可以说在餐饮界是首屈一指的。海底捞的成功，最大的优势就是它的服务。为什么很少有人去谈论海底捞的产品，海底捞的产品比大多数的火锅店都要贵，但是却依然有很多人愿意去海底捞消费？因为消费者觉得值，海底捞值这个价。海底捞的服务可以说是好的变态，很多消费者都是为了这份服务买单，并不是它的产品。

海底捞通过服务与消费者互动，加深顾客的好感。海底捞的虾滑会在你的面前现打现做，让消费者知道这个虾滑是新鲜的，干净的，从而增加顾客对菜品的满意度。

现在越来越多的餐饮都选择360度开放式的厨房，让消费者看到烹饪过程，或者通过表演和现场服务彰显产品的价值，让产品的价值通过服务的加持而得到提升。

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打造自身特色，加深顾客记忆力

菜品好吃又好看，服务好、环境也好，顾客在店里的满意度非常棒，但是吃完离店后就忘记你这家餐厅。想不起店名是什么，记不起菜品是什么。这就是你的餐厅缺乏特色的表现。一家餐厅要有特色，可以是特色的菜品，特色的装修，特色的店名等等。

只要是区别于其他餐厅的一个东西，只要你把它利用好，就可以成为你独有的特色，就能帮助餐厅在消费者心中占据一席之地。

让消费者记住，才会有回头客，才会有好口碑，才能获利。

如何打造门店的特色，其实不难。如果你没有特色的菜品，你可以去模仿同行的，然后你可以从摆盘上花心思，甚至餐具、菜名都可以让你做出自己的特色菜品。

只有不断的提升和创新，用心做好每一道菜，用心经营每一个人，才能够长久的经营下去 。