餐饮是延续了几千年的行业,看似简单,找个铺面,找好产品,摆出来卖就行。但实际上讲究的东西也很多,也就是细节的东西非常多。不信,可以看这两家早餐店。
之前在广州工作的时候楼下有两家早餐店,同样都是卖包子之类的,只是品牌不同。因为是在城中村,人流量还是比较大的,所以即使在一两百米的村道上,也开着两家一样的早餐店。
广州城中村的店铺大家也都知道,基本隔三差五就会换。当时这两家基本是同时开业,慢慢的趋势就出来的,有一家店生意是越来越好,有一家店慢慢的门可罗雀,差不多十个月后就贴出了转让的信息。
决定一家店生意好坏其实是有很多因素的,包括地理位置,也就是选址,包括产品,服务,定价等。而这两家确实在经营的方式上有比较大的差异。