【孜然炒鸽心】做好了，制作要点和需要注意的事项，宝妈再来唠叨几句：

1，鸽心去腥很重要，两步：浸泡去血水，中途换水；煮鸽心的时候加葱姜和料酒；

2，鸽子心不要久煮，熟透即可，煮老了影响口感；

3，孜然和辣椒面的加入是这道菜好吃的关键，量稍微多放点，吃起来味道更浓郁。

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