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海鲜产品知识大全(海鲜产品广告语大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-07 21:51:25作者:YD166手机阅读>>

采购海鲜产品是一个非常有技术含量的工作,只有知道了好的食材标准,才能在在采购中避免被坑。今天五星级酒店厨师长范伟民老师就为大家分享了48款海鲜的挑选技巧,对于常用的海鲜主产地和生产季节都有涉及,希望大家看完后都能够更好掌握。

海鲜产品知识大全,海鲜产品广告语大全(1)

干货较多,喜欢的朋友可以收藏起来,以后都会用上,能够避免走很多弯路。

01.活车虾 产地:威海/文登

成活度好,弹跳力强,大小均匀,无病虾,无烂尾,色红或色青,规格人50头/斤以内。

海鲜产品知识大全,海鲜产品广告语大全(2)

生产季节:6-8月

02.活胶东大虾 产地:威海/唐山/青岛

成活度好,弹跳力强,大小均匀,无软皮,无病虾,无烂尾,色红,无黑斑和白斑,无异味。规格控制在8头-12头/斤以上。

生产季节:9-10月

03.澳洲龙虾 产地:澳洲

成活度好,弹跳力强,颜色鲜红,无吃水现象,头与身体连接紧凑,不脱节,无损伤。规格控制在1.3斤/只以上为好。

海鲜产品知识大全,海鲜产品广告语大全(3)

04.活青龙虾 产地:越南

成活度好,无吃水现象,弹跳力强,颜色青绿,头与身体连接紧凑,不脱节,无损伤。规格控制在2斤/只以上为好。

05.波士顿龙虾 产地:波士顿

成活度好,弹跳力强,无吃水现象,头与身体连接紧凑,不脱节,无损伤。规格控制在2斤/只以上为好。

06.活爬虾 产地:威海/莱州/日照/蓬莱

成活度好,无软皮,无发绿,个大体肥,弹跳力有,肉质饱满不空,无柴油等异味,规格:20头/斤以内。

海鲜产品知识大全,海鲜产品广告语大全(4)

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