由于“西贝”的“亲嘴打折节”形式新颖，在众多的“情人节”活动中脱颖而出，给顾客留下了深刻的印象。同时，因其极具话题性的活动规则，也引起了顾客和媒体的广泛关注，无形中为“西贝”做了大量的免费宣传。

餐厅通过有趣的营销活动，不仅能增强与顾客之间的互动，也能在游戏中适当植入餐厅品牌文化，提高品牌的美誉度。

三、利用顾客猎奇心理，研发创意菜俘获顾客

对于餐饮行业而言，2019是比2018更难的一年，千篇一律的服务和菜品很难吸引到顾客。尤其在90后、00后成为餐饮消费主力军后，餐厅是否有特色是否有创意已成为了他们选择餐厅的重要依据。

因此，餐厅应根据自身的品牌定位，针对性的推陈出新，用创意去满足新一代顾客群体的猎奇心理。

表妹靓点茶餐厅是一家在微博微信上有着较高传播热度的餐厅。前期的经营虽然已经积累了一部分的忠实顾客。但，当同一商圈的竞争对手越来越多，餐厅受限于地理位置，逐渐流失了一部分顾客。

为了摆脱经营困境，该餐厅积极采纳了顾客的意见，在分析了顾客的消费习惯后，经过后厨团队的研究和实验，推出了一系列创意菜品。

这家餐厅用打造创意菜的方式“挽留”了逐渐流失的顾客，从而也吸引了更多的新顾客。该餐厅在网络上分享都是各种创意菜品，对于顾客而言，去“表妹”吃饭最重要的不是为了吃，而是为了拍照。

餐饮人要重新回头思考一下，你的菜品、装饰、风格、文案、仪式感等，能不能帮顾客凑够发朋友圈的9张图。如果你能做到这一点，你的顾客会主动帮你进行传播。

四、借助热点做营销，圈住顾客

随着微博的出现，消息的传播速度越来越快。热点更是每天都会有，并且总有一些会成为全民瞩目的焦点。餐企如果能合理利用热点借势营销，不仅能在短时间内提高营业额，还能提高品牌的曝光率和话题性。

对于资金雄厚的大企业来说，热点新闻是塑造品牌的绝佳机会；而很多中小企业，则放弃了这样的机会，他们往往认为自己心有余而力不足。但其实营销的机会无所不在，关键在于我们是不是可以另辟蹊径。个性化的营销战略，只要方法得当，构思巧妙，所产生的效果丝毫不会逊色于那些资金雄厚的大企业。