首先要清楚知道，卫生许可证和食品经营许可证在什么情况下需要用到，也就是说，但凡属于公共场所的、开门店的，开门迎客的行业，都需要有办理一个卫生许可证，但凡是经过自己加工，做出来的东西，是别人入口的食品，就都需要有食品经营许可证。所以一定要弄清楚自己是什么性质的店面，千万别遗漏办理相关许可证，否则面临的罚款，可是不小的一笔损失，再遇上职业专门找问题的人，到时候，作为老板的你，就只能哑巴吃黄连，有苦说不出了。