二、建议用茶壶或有盖子的泡茶杯
我试过用普通的杯子,和带盖子的泡茶杯,发现后者更能泡出茶色,而且香气不会外溢。轻啜一口,犹如置身于宜人的玫瑰花园中,满口都是花香,令人心旷神怡!
三、建议用85度左右的水冲泡
花茶娇嫩,富含维生素和花青素,如果用刚煮开的沸水冲泡,会破坏这些营养成分。
如果家里没有显示温度的水壶,也没关系,只需把开水稍微放一会儿就行。
只要注意以上三点,泡出的玫瑰花茶不仅好看,还好喝,也更营养。接下去我们来看一下冲泡的过程。
1.把玫瑰花放在茶杯里,用85度左右的水,慢慢冲在玫瑰花上。
2、注意观察,有没有发现刚泡的茶水是蓝绿色的?
好的玫瑰花茶花青素丰富,水质的酸碱度不同,泡出的茶水颜色就不同,非常有意思。
我用的是煮沸过的矿泉水,呈略碱性,所以茶水的颜色是蓝绿色的。
如果是用净水机过滤过的水,呈弱酸性,茶水的颜色一般是粉红色。
两种水也没有好坏,不影响花茶的营养。
3、盖上茶杯的盖子,静置一会儿。