提要：秋季收获很多玉米芯子，玉米芯如何种植平菇？

平菇蛋白质含量高，含有丰富的矿物质，并且氨基酸种类齐全，是市场上比较受欢迎的一种食用菌。平菇种植的配料种类较多，如棉籽壳、锯木屑、麦秸、稻草、玉米芯等都可以作为底料，过段时间秋收结束就有大量的玉米芯供应，方便取材。那么怎么用玉米芯种植平菇呢？

怎样将玉米芯制成平菇栽培料？

食用菌栽培料一般有熟料、生料、发酵料三种，而发酵料是比较常用的。发酵料一般要通过堆放发酵的方式，主要步骤包括：

准备配料。选择新鲜、无霉变的玉米芯，晒干打碎成玉米粒大小的颗粒，将玉米芯、生石灰、麸皮、氮磷钾复合肥按照80%、4%、15%、1%的比例进行配比，将原料混合均匀后，按照水、料比2:1混合，原料充分润湿，为了防止发酵过程中其他杂菌滋生，原料中可以混合添加适量的多菌灵。

栽培料堆放发酵。将混匀的栽培料堆放发酵，一般发酵12h到1天，期间当发酵到60℃以上时，从上至下，从里到外进行翻堆，共犯2~3次，确保原料发酵均匀。当栽培料表面出现白色菌丝时说明发酵完成。

装袋接种菌种。接种前确保栽培料温度下降到30℃左右，避免温度过高，烧死菌种，接种时为了确保菌丝长满整个菌袋，一般第一层装菌种，第二层中栽培料，然后再装一层菌种，最后封口。在将装好的菌袋放进大棚前先将大棚内部消毒，不免杂菌污染。

后期管理。菌丝长满后要控制好大棚内的温度、空气湿度。一般温度控制在20℃左右，保持通风，湿度控制在90%左右。出菇后可以喷施营养液，促进平菇生长缩短采菇时间，保持适当的光照。

使用玉米芯做栽培料过程中需注意一下几点：

1、玉米芯含糖量较高容易发酵以及种植平菇过程中容易滋生其它杂菌。因此要加大接种量，保证菌丝能够长满整个菌袋，防止其他杂菌生长。2、保持大棚通风，定时进行大棚消毒，避免温度过高，菌袋摆放不要过于集中，一般摆放2层，避免过于集中导致温度过高或者不通风，尤其是出菇阶段，温度高容易滋生杂菌，使平菇染病，影响产量及质量。

3、定期检查菌袋生长情况，及时将染病或感染杂菌的菌袋检出，清理出去，避免污染其他菌袋。4、控制好采菇时间。一般在平菇生长至八成熟就可以收获了，收获之后确保将大棚清理干净，避免滋生杂菌。