“不要再吃大豆油了，否则会增加心脑血管疾病的风险！”

王大爷今年63岁了，平时身体还可以。然而，前一段时间，王大爷在体检的时候，被查出了高脂血症。为了控制自己的血脂，他就不吃任何动物油了，开始吃植物油。考虑到大豆油比较便宜，所以王大爷就经常买大豆油吃。

今天，王大爷的儿子从外地回来。当王大爷的儿子看到家里的大豆油以后，他就赶紧劝自己的父亲不要再吃大豆油了，并且说了文章开头的那句话。

王大爷听到儿子的劝告以后，不以为然，反驳道：我们的邻居吃大豆油都吃了几十年了，他现在身体还好好的呢？这又该如何解释呢？眼看着难以说服自己的父亲，所以王大爷的儿子也就没有再说什么。

什么油最不健康呢？是大豆油吗？为了让大家对食用油有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。

就目前来说，市面上最受大家欢迎的食用油就是大豆油。根据一些调查，国人之中吃大豆油的人群已经超过了70％。大豆油之所以比较受人欢迎，最主要的原因之一就是它比较便宜。

然而，最近这几年，在网络上有人提出了大豆油不健康的说法。此言论一出，引起了很多人的担忧。

网络上流传最多的一种观点认为，大豆油在精炼的过程中，会产生反式脂肪酸，而长期摄入反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的风险。

这种观点猛一看好像挺有道理的，但是它却存在一定的问题。客观来说，大多数植物油中都或多或少含有一点反式脂肪酸，但是由于含量少，所以并不会危害人体健康。