导语：这种调味蔬菜和鸭肉很搭，煮鸭时加入，专治鸭腥味，秋分吃正当季，又学一招，涨知识了！

今日秋分，到了秋分这个季节，很多熟菜都会大量上市。今天跟大家分享一种调味蔬菜，现在这个时候吃就最适合不过了。而且这种调味蔬菜还可以治鸭子的腥味，在炒鸭子时，加入这种调味蔬菜煮，鸭肉吃着无腥味，从而变得又香又好吃。

到底是什么蔬菜这么神奇呢？那就是子姜。子姜，也就是生姜最嫩的时候。子姜可以单独作为蔬菜用，也可以用来做调味料。而今天跟大家分享的子姜，可以说是调味蔬菜。现在这个季节的子姜，比较鲜嫩。搭配鸭肉一起炒，香得不得了。接下来跟大家分享子姜焖鸭肉的做法。喜欢吃鸭肉的朋友可以试试加入子姜焖，鸭子的腥臭味随之而消失，吃着特别香，下饭又下酒。

【子姜焖鸭】

【准备食材】：鸭子半只，子姜1块，青红辣椒适量，蒜瓣8瓣，生抽、食盐、鸡精、食用油、料酒适量

【子姜焖鸭详细制作步骤】：

1，子姜我们可以挑选嫩一点的，嫩的子姜辣味没那么重。