7、加入适量的白糖提鲜，（剁辣椒有足够咸味盐可以不放也可以少放）。翻炒均匀，出锅前加入少许的高度白酒增香炒匀即可。

炒好的紫苏酱出锅装碗常温下放凉，然后装入高温*菌晾*玻璃罐子中，密封放入冰箱冷藏保存，吃的时候随吃随取，用来拌面、煮鱼和炒螺丝真的超级棒的，增香去腥开胃，下饭菜太赞啦，这样做出来的紫苏酱一点也不比橄榄菜差哦，关键自己做的干净卫生，家人吃着也更放心哦。

Lily美食谈小贴士：

1、紫苏叶要买新鲜的，炒干水分吃着味道更浓香。

2、喜欢吃辣的还可以搭配适量的小米辣一起炒，香辣开胃，下饭一级棒哦。

3、做好的紫苏酱保存好可以吃上一周不是问题哦。