湘辣辣出身广东，目前共有近30家门店，主要分布在广州、深圳和佛山。据称，该品牌1年门店扩张18家，堪称湘菜品牌中的一匹黑马。

单独来看，这是个非常标准的“好名字”，有湘，有辣，有叠字，易上口，并且能注册下来，属实不易。但作为品类的跟随着而非开创者，这个名字的含金量不高，原因就在于它浪费了名字传递的独特价值，无论是湘，还是辣，都是湘菜最常见的特点和命名字型，名字上是在重复一种广泛的、共性的品类特征，因此造成了较大的浪费。

就品类名而言，“分部位现炒黄牛肉”试图通过差异化的品类，区隔并升级“现炒黄牛肉”的原有品类，什么叫分部位？据说是湘辣辣融合了潮汕牛肉火锅分部位做法，将现炒黄牛肉分解成了现炒嫩肉、现炒花龙、现炒五花趾三道爆款菜品，以此避开单品爆品策略的单一性问题。但是，“分部位”对消费者的认知触动并不大，不妨叫做“细炒黄牛肉”，诉求“牛肉细分，大厨细炒”。

综合评分：60

五、农耕记·湖南土菜

2017年，农耕记湖南土菜在深圳创立，是以经营湖南土菜为特色，5年时间，在深圳超60家直营门店，发展成为广东省知名连锁湘菜品牌。农耕记围绕“湖南乡土好食材”打造核心价值，诉求“90%的食材来自湖南大山”，在同质化湘菜市场之中，找到自身的差异化价值。

农耕记，够乡土；与“湖南土菜”相匹配，够聚焦。

从这个名字看，也有鲜明的乡土气息，因此，堪称非常不错的名字。

综合评分：90

六、香阁里辣·湖南菜

典型的谐音梗命名，谐音得甚至有些突兀，说不上违和和牵强，但也谈不上巧妙。

这类谐音梗的命名不胜枚举，起得好的少之又少，就香阁里辣而言，在品类关联上其实就切中一个“辣”字，除此之外，它的价值点就在于吸引眼球，与餐饮品牌的独特价值几乎没有关联。

综合评分：50

上述六个名字，都是面向大众市场、且有一定规模和影响力的湘菜品牌。在我看来，这些名字都属于还不错的，也是其能够从万千湘菜馆中脱颖而出的重要原因之一。

这里放在一起比较，只是从品牌的角度阐释命名的角度和方法，仁智互见，欢迎拍砖！