山药鱼

山药鱼：以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。

烩南北

烩南北：又称烧南北，是河北省张家口市的一种特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

马市口一窝丝饼

马市口一窝丝饼：需要很高的技巧和认真的态度。选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼色泽金黄，散发着诱人的香气。食用时，口感酥脆，味道浓郁，香味四溢。

阳原黄糕：是河北省张家口市阳原县的特产。阳原人极爱吃糕，奉为主食，是天天过年、顿顿登高的意思。

四、自然资源