食材

主料

鱿目鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

葱姜蒜

适量

白糖

适量

醋

适量

大料

适量

香叶

适量

料酒

适量

大酱

适量

香菜

适量

步骤

1.鱿目鱼去除内脏洗净

2.在身上划几刀撒些盐

3.准备好葱姜蒜、大料、香叶

4.热油锅，放入鱼煎至金黄

5.放入葱姜蒜、大料、香叶煸香

6.倒入料酒

7.放入适量花椒粉

8.倒入酱油

9.放入白糖

10.倒入适量醋

11.加适量清水

12.放入一勺大酱，盖盖，大火烧开转中火炖熟

13.待汤汁收的差不多时放入鸡精调味

14.最后放入香菜即可出锅

小贴士

煎鱼时油要烧热，等一面煎定形后再翻面煎，不能心急否则就会粘锅我用的是干香菜，如果是新鲜的就更好了

鱿目鱼去除内脏洗净

2

在身上划几刀撒些盐

3

准备好葱姜蒜、大料、香叶

4

热油锅，放入鱼煎至金黄

5

放入葱姜蒜、大料、香叶煸香

6

倒入料酒

7

放入适量花椒粉

8

倒入酱油

9

放入白糖

10

倒入适量醋

11

加适量清水

12

放入一勺大酱，盖盖，大火烧开转中火炖熟

13

待汤汁收的差不多时放入鸡精调味

14

最后放入香菜即可出锅